سالاد پلاتر جادویی – دستور یک سالاد خاص

وقتی مواد بالا رو با دقت و حوصله و به زیبایی کنار هم آماده کردید و اوناییش که باید خرد بشه رو در ابعاد دلخواهتون خرد کردید توی یه (پلاتر) ظرف گود و بزرگ بریزید و مخلوط کنید. یه کم آبلیمو تازه هم اگه خواستید بزنید روش. ادویه اورگانو هم می تونه خوش عطرش کنه هرچند من نداشتم نزدم. خلاصه اینکه هیچ آدابی و ترتیبی مجوی و هرچه می خواهد دل تنگت اضافه کن.

البته این نکته همیشه مد نظر من هست که افراط و زیاده روی در یک ماده غذایی کار رو خراب می کنه. مهم نیست که شما چقدر یک ماده غذایی رو دوست دارید مهم اینه که اگه در مصرفش در یک رسپی زیاده روی کنید ممکنه کار رو خراب کنه. برای همین در مرحله اول آماده سازیتون مقادیر کم رو امتحان کنید تا ذائقتون رو شناسایی کنید در سالاد خاص پلاتر جادویی. به جای تن ماهی هم می تونید از مرغ گریل ریز شده استفاده کنید.

تا میشه کالری سالاد رو پایین نگه دارید. مثلا اضافه کردن نون تست به سالاد این سالاد رو تبدیل به یه وعده غذایی می کنه. توی نون تست زیاده روی نکنید هرچند بسیار دلنشین می کنه این سالاد رو. من خیار استفاده نکردم. ولی میشه مقادیر کم اضافه کرد. زیتون سیاهم می تونه جذاب ترش کنه هرچند کالریش یه کوچولو از زیتون سبز بیشتره.

تا میشه از چیزای آبکی کمتر استفاده کنید. مثلا گوجه زیاد نزنید. یا گوجه گیلاسی خرد نشده بریید توش تا دوام سالادتون تو یخچال بیشتر باشه. سس رو هم ترجیحا موقع مصرف بزنید. سالاد رو بلافاصله بعد از درست کردن نخورید و بزارید یه ساعتی تو یخچال جا بیفته. من خودم اعتقادی به روغن زیتون زدن به سالاد ندارم. به نظرم یه کار بیخودیه که کالری اضافی ایجاد می کنه. حتی میشه برخی حبوبات رو هم پخت و به کار اضافه کرد. عدس، نخود و لوبیا. من البته این کارو کردم در تست بعدی و به نظرم اضافه نشه بهتره. من بدون حبوباتش رو بیشتر دوست داشتم. هرچند همیشه دوست داشتن هم مطرح نیست و گاهی در برخی رژیم های لاغری مصرف حبوبات واجبه. از تخم مرغ آب پز هم میشه کمی استفاده کرد. سیر کنندگی و پروتئین سالاد رو افزایش میده. من خودم در نوبت بعدی تخم مرغ هم احتمالا اضافه کنم. اصلا شعار من برای سالاد پلاتر جادویی اینه که شما می تونید خودتون هم شعبده بازی و جادو کنید. چرا باید من رسپی رو ببندم. اصلا پلاتر جادویی تنها رسپی باشه که تهش بسته نیست. این سالاد سالاد خلاقیته! میل خودت رو کشف کن.

این سالاد خاص بسیار مغذی و سالمه و می تونه خودش یه وعده غذایی کم کالری برای رژیم باشه. من عاشقش شدم. این سری اصلا یادم رفت ازش عکس بگیرم. دفعه بعدی که دوباره درست کردم عکسش رو هم میزارم.